カレー粉だけで 本格スパイスカレー! 簡単だけど、妥協しないレシピ。

柚木あんづ

水野仁輔さんによる“カレー粉だけで作る”本格スパイスカレーのレシピ。写真が美味しそうで、お腹が空いて空いて(笑)グラフィック社さんの本の写真大好き！最近流行りのスパイスカレーが好きではない家族がいようとも、スパイスカレーを作りたくなる。基本の『マリネチキンカレー』は絶対に作る。食材の組み合わせが面白くて、『青しそ香るほうれん草チキンカレー』や『梅と一緒にさっぱりキーマカレー』も作ってみたい。ハードル高そうだけど、マイカレー粉作りも楽しそうだなぁ。あと、たぶん気のせい？紙からカレーの香りがするのも最高。

2021/08/13

高円寺

とても参考にしています。巻末のスパイスカレー愛好家たちの「ぼくの考える最強のスパイス黄金比」（実際はこんな名前ではないです）も面白いです。

2021/08/01