完全版 「いつものパン」があなたを殺す: 脳を一生、老化させない食事 (単行本)

ミライ

パン(グルテン)の怖さについて書かれた作品の完全版。前作も読んでいたのだが、今作は前作が出版されてから5年間くらいに出てきた情報が＋されアップデートされている。前半は、炭水化物(主にグルテン)を食べることでADHDやアルツハイマー病などの多くの不調の原因となっている可能性があることを、多くの研究・論文を基に分析される。後半は脳を守るための食事法、睡眠、運動方法などが解説され、最後に炭水化物中毒から抜け出す4週間プログラムが紹介されている。450ページの超ボリュームで読み応えあり。

2021/11/10

かめりあうさぎ

炭水化物（グルテン）が脳に炎症を起こしている。糖尿病だけでなく、認知症や頭痛などもグルテン過多が原因だという。海外の本なので紹介されている食事内容は参考程度だが、グルテンが如何に身体に悪いのかのエビデンスの部分は非常に勉強になりました。また、脂肪を摂ることの大切さや、コレステロールを薬で下げることの恐ろしさなど初耳のことも。健康に興味がある方は一読する価値あり。

2021/12/02

ちょび

表紙のインパクト有るデザインと、キャッチーなタイトルに思わずポチる。頁数の多さと文字の細かさに驚き。読み進めると専門的で頭が痛い。とにかくグルテンと糖質が悪の根源。認知症、うつ病、頭痛、不眠症etc様々な脳の疾患に炭水化物が悪さをしているって。パンのグルテンをしっかりと感じる食べ心地が好きだったのに衝撃大です。完全に炭水化物と糖質カットは難しいけれど、意識して体に良い食品を手にして体を動かすことを心がけたいと強く思いました。

2022/08/15

しょう

炭水化物や小麦が健康に悪いというのは有名だけど脳にまで大きな影響を与えるとは…●現代人の脳機能を低下せしめた最大級の出来事のひとつは、人間の食生活に小麦を取り入れたこと●人が食事として必要な炭水化物はほぼゼロ、炭水化物は必要に応じて肝臓から作られる●高コレステロールは延命長寿の鍵●コレステロール値が低いとうつ病のリスクが高い●脳の働きを高めるサプリメント①DHA②MCTオイル③ターメリック④プロバイオティクス⑤コーヒーチェリーエキス⑥アルファリポ酸⑦ビタミンB群⑧ビタミンD●1日20分の有酸素運動を週5回

2023/01/29

たんぽぽ

グルテンフリー気を付けている方増えてるそうです。品種改良された麦は、昔よりグルテンが多く含まれているようです。気にしすぎると何食べていいかわからなくなり、食費がかかりすぎて挫折します。なんでも、腹八分目がいいのかしら。

2023/10/29