ありがとう! 料理上手のともだちレシピ

『ありがとう！ 料理上手のともだちレシピ』（高橋みどり/マガジンハウス）

　長年料理本の制作に関わってきた人にとって、プロから教わる料理はもちろんどれも美味しいはず。ただそこには、仕事のために考え出された料理も多く、そう言った意味では少し無機質なものもあるかもしれません。一方で、身近な友人が作った、何か忘れられないエピソードと一緒に生まれた料理は、とてもシンプルな内容であっても特別で、味わうだけで幸せな気分になれるものもあります。そんな、作り手の伝えたいメッセージがたくさん詰まった料理ばかりを集めた『ありがとう！ 料理上手のともだちレシピ』（高橋みどり/マガジンハウス）が発売されました。雑誌『クウネル』で料理の連載ページを10年間続けてきた著者が仕事を通じて知り合った料理上手な友人たちのレシピをまとめたもので、手書き風のレシピも相まって、どちらかというとお隣さんの晩ごはんをちらっと見に行った感覚に近い親しみやすいレシピ本です。今回はこの中から簡単にマネできる友人レシピ3品を実際に作ってみました。

1、温かくても冷めても美味しいピリ辛味「きゅうりの豆…