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campの野菜を食べるカレー ~ 特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~

campの野菜を食べるカレー ~	特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~

campの野菜を食べるカレー ~ 特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~

作家
佐藤卓
出版社
マイナビ出版
発売日
2017-05-30
ISBN
9784839962715
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『campの野菜を食べるカレー ~特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~』(佐藤卓/マイナビ出版)

 暑い季節になり、カレーのようなスパイシーな料理が恋しくなるこの時期。カレーにはたくさんのスパイスが入っており、身近な薬膳料理としても知られている。しかし、本格的に作ろうとすると時間がかかったり、材料がたくさん必要だったりと、難易度が高いと感じる人も多いだろう。

 そこでおすすめしたいのが、『campの野菜を食べるカレー ~特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~』(佐藤卓/マイナビ出版)。野菜を食べるカレーが大人気のカレー店「camp」のレシピ集で、万能カレーだれを使うことで簡単に本格カレーを楽しめるのが特徴。どのカレーにも野菜がたくさん入っているため、野菜不足の解消にも役立ちそうだ。そこで、早速実際にいくつか作ってみようと思う。

■「万能カレーだれ」(P.14~P.17)

 まずは、基本となる「万能カレーだれ」。

 みじん切りにした玉ねぎ、同量の油をフライパンに入れ、玉ねぎが茶色くなったら火を止める。コリアンダー、クミン、ターメ…

2017/6/27

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