3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ
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スープ作家・有賀薫さんに聞く。50代主婦が、異分野からスープ作家へと変身を遂げた秘訣
8年間、約3000日にわたって、朝に作ったスープをインスタグラムで更新している有賀薫さん。元々料理を生業としておらず、スープ作家として活動を始めたのは50代に入ってからだという。3月には『3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ』が文響社から発売。どのようにして異業種から道を切り開いてきたのでしょうか。お話を聞きました。
遠回りした経験が活きる ――有賀さんは元々料理の世界にいたわけではなく、50代になってからスープ作家になったとのこと。2、30代から料理を生業としている人も多い中、途中から参入することに不安や葛藤はありましたか。
有賀薫さん（以下、有賀）： 今でも不安だらけです！ 若いころから料理の仕事をしていた方は、50代ともなれば大ベテラン、一方私は新人ですから。
でも、もし私が2、30代から料理の仕事をしていたら、たぶん途中で目移りして、違うことをしていたかもしれません。元来いろいろなことに興味が強く、ひとつの景色に縛られたくないタイプ。人は2種類のタイプがあって、1本道を突き詰めて歩く人と、寄り道を…
2020/5/1
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3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ / 感想・レビュー
まげぽん
スープの本。意外に透き通ったスープも美味しそう！。チャウダー派だけど挑戦したいレシピ多数。
2021/09/28
salvador
少ない材料でバリエーション豊かなスープを作れるレシピ。食べるスープ、スープまで美味しくいただける煮込み料理と、食材から出る旨みを楽しめそう。
2022/02/22
みなのん
オリーブオイルと塩のみの味付けでスープが出来ちゃう！おどろきのレシピ満載で、真似してみたくなりました。
2020/07/27
ディディエ・メラ
どこのご家庭にもある素材で、シンプルな味付けのスープレシピがごっそり掲載されています。基本は具材＋塩＋水＋オイル。これだけで美味しいスープが完成するなんて、もうパラダイス!!! 簡単レシピや簡単料理をお探しの方には、オススメの一冊です。
2020/03/14
yuna☆
やさしくってなんか読んでたら心の中で涙ぐんでた（弱ったこころと体に染み入りまする)。がんばらないって謳っているだけあって、どれも簡単そうで心強いし勇気出た。冷蔵庫にあったオクラで早速オクラとベーコン（ウインナーで代用)のスープを作ってみた。思っていたよりずっと美味しく仕上がって、満足満腹。
2020/09/24
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