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健康美人をつくる50の食習慣 FOOD LIST

健康美人をつくる50の食習慣 FOOD LIST

健康美人をつくる50の食習慣 FOOD LIST

作家
加藤 初美
和泉功
川口澄子
出版社
IDP出版
発売日
2017-06-07
ISBN
9784905130253
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「健康美人をつくる50の食習慣 FOOD LIST」のおすすめレビュー

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『健康美人をつくる50の食習慣 FOOD LIST』(加藤初美/IDP出版)

 美容やダイエットにいい食べ物と聞いて、いったいあなたは何を思い浮かべるだろうか。SNSを頻繁に利用する人であれば、色とりどりのスムージーやチアシード入りのドリンクといったフォトジェニックで、いかにもおしゃれ感の漂う食事やスイーツの写真を定期的に投稿しているかもしれない。

 もしこれが味噌汁と玄米、きんぴらごぼう、焼き魚、といった献立だったらどうだろう。主食からおかずまでほとんど茶色ばかり。フォトジェニックとは到底言えないような見た目である。これでは地味すぎて、多くの人から「いいね」をもらえることはないと思うのだ。

 だけど見た目のおしゃれ度と美容食としての実力が比例するとは限らない。一見地味で素朴な姿をしていても、グリーンスムージーやアサイーに負けないだけのパワーがある。それが我々日本人が長期間にわたって食べ続けてきた「和食」だ。味噌や玄米、海藻類、緑茶…。海外発のスーパーフードブームに乗っかるまでもなく、和食はまさに「スーパーフード」の宝庫であった。

 そのことに改めて気づ…

2017/7/13

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健康美人をつくる50の食習慣 FOOD LIST / 感想・レビュー

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めん

健康で美しい身体のための‘食の三原則’として、①適応食②身土不二③一物全体食が挙げられている。②③はマクロビオティックの原則と重なる。①「適応食」は多分初めて聞いた言葉。解説では「私たちの身体に合った食事をする。日本人は、穀物に多く含まれるデンプン質を分解する酵素が多く分泌され、脂質を分解する酵素の分泌が少ないと言われている」とある。糖質制限否定派から聞くことのある事由。健康に関する話は中庸が大切だと思っているので、その事由を肯定も否定もしない。雑誌のように軽く読める本で、掲載レシピも早速利用した。図書館

2017/11/23

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