注目の新刊 『美味しいコーヒーって何だ?』 ダ・ヴィンチ2013年9月号

マガジンハウス

2013/8/6

「アーティストのように作ってロックミュージシャンのように表現したい」が信条の個性派焙煎家オオヤミノル。微妙な加減によって決定的に味の差がでるだけに完璧を求め、オオヤはサンフランシスコ、鹿児島、鎌倉、東京のロースターたちを訪ねコーヒー談義を重ねる。