注目の新刊 『酵素がきく! 発酵食のおかず』 ダ・ヴィンチ2012年5月号

公開日:2012/4/6

塩こうじ、納豆、ピクルス、みそ、プレーンヨーグルト――。健康・美容効果などで話題の発酵食品。独特のうまみや風味を活かしたレシピを、人気料理研究家が伝授する。いつものおかずや生の食品にプラスするだけで、おいしい&ヘルシーな料理が簡単に出来上がり。