注目の新刊　『食を考える』　ダ・ヴィンチ2012年11月号

公開日：2012/10/6

ここに収められた興味深い文章の数々は、著者が研究プロジェクト「農業が環境を破壊するとき」で得た知見をもとに書いたもの。日本人が肉食を通して家畜の餌であるトウモロコシを大量消費し、その件に無自覚であることなど、本書で気づかされる事実も多いはずだ。