ゴキブリは淡白でクセのない味! 昆虫食の時代がくる?

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『昆虫食入門』(内山昭一/平凡社新書) 国際連合食糧農業機関(FAO)が、人口増加に伴う食糧問題を解決する上で、昆虫を食べることが有望との報告書を発表した。地球上には食べられる昆虫が1900種以上存在し、東南…

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