ゴキブリは淡白でクセのない味! 昆虫食の時代がくる?

食・料理

2013/5/28

『昆虫食入門』(内山昭一/平凡社新書)  国際連合食糧農業機関(FAO)が、人口増加に伴う食糧問題を解決する上で、昆虫を食べることが有望との報告書を発表した。地球上には食べられる昆虫が1900種以上存在し、東南アジアやアフリカの国々を中心に日常的に食べられていて、日本でもイナゴやザザムシ、蜂の子などが食用となっている... 続きを読む