日本の餃子はなぜ“焼き”が定番なのか？ 定番メニューの「源流」を探る！

『ニッポン定番メニュー事始め』（澁川祐子：著、石黒謙吾：他/彩流社） 「じぇじぇじぇ」という流行語も生み出し大ヒットとなった、NHK連続テレビ小説『あまちゃん』。放送が終わってしまったことを悲しむ「あまロ…