日本代表のパンケーキは意外にも…、知ればさらに混乱? 「パンケーキ」の定義とは

食・料理

2013/10/31

『パンケーキの歴史物語』(ケン アルバーラ:著、関根光宏:訳/原書房)  近頃、スイーツファンを中心に大人気となっている「パンケーキ」。都内では行列のできるパンケーキ店が続々登場しており、雑誌やネットでも美味しいパンケーキ店やレシピの特集がひんぱんに組まれている…わけなのだが。  そうしたブームを、ちょっと遠目に眺め... 続きを読む