「だしって無理!」を乗り越えたい…世界に認められた和食のABC

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NHK「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック『和食のABC教えます』(高木ハツ江:著、野崎洋光:監修/NHK出版) 日本が誇る「和食」が、遂にユネスコの「無形文化遺産」に登録されました。これまで、食をテーマにし…

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