IT業界に就職は古い!? グローバルで活躍できる寿司職人になる方法

ビジネス

2014/2/15

『日本人が知らない世界のすし』(福江誠/日本経済新聞出版社)  駅前を歩けば、2貫で105円といった格安な回転寿司店を目にすることが多くなった。いっぽう、職人がカウンターの目の前で握ってくれる立ち店は、世間の価格破壊や出前の減少等の影響で、閉店するケースも増えている。ところが、海外に目を向けると、“和食”がユネスコの... 続きを読む