アイス、パン、ヨーグルトにも! デザート醤油ってどんな味? 醤油の奥深き世界

食・料理

2014/4/26

『醤油手帖』(杉村 啓/河出書房新社)  日本人の食事において、欠かすことのできない調味料。それが、醤油だろう。そして、醤油と一口にいっても、今は誰もが知っている有名醤油からたまごかけご飯専用醤油、魚醤油、だし醤油、デザート醤油など、時代の流れによってさまざまな醤油が誕生している。そこで、『タモリ倶楽部』にも登場し、... 続きを読む