フレンチ、イタリアン、日本料理それぞれの名シェフを招いて開催！　『料理人の突破力』刊行記念トークイベント

『料理人の突破力』（宇田川悟/晶文社）

　フランスの社会・文化・食文化に造詣が深い作家の宇田川悟の新刊『料理人の突破力』（晶文社）が2014年4月に刊行された。それを記念したトークイベントが、2014年7月28日（月）ホテルオークラ東京で開催される。

　イベントでは、『料理人の突破力』に登場した、フレンチ石鍋裕（「クイーン・アリス」）、イタリアン片岡護（「アルポルト」）、日本料理界の先鋒を担う小室光博（「懐石 小室」）の3人の名シェフが出演する。逆境の修業時代、オーナーシェフとしてのサクセスを、著者を交えて4者4様の軽妙さで語る。

　午後のひととき、合理と非合理に磨かれた仕事人の世界をのぞいてみてはいかがだろうか。

●トークイベント概要
出演：石鍋裕、片岡護、小室光博、宇田川悟
日時：2014年7月28日（月）　13：30～15：30（開場13：00）
場所：ホテルオークラ東京　本館1階　アトランティックルーム
定員：80名
会費：3000円（コーヒー＆スイーツ付き）
予約・問い合せ：晶文社03-3518-4940　担当：浅間
または、問い合わせフォームより申し込み可　「『料理人の突破力』イベント予約」と明記の上、氏名、電話番号、予約人数を記入

詳しくは『料理人の突破力』イベント情報（晶文社）にて。
■『料理人の突破力』　宇田川悟　晶文社　1600円（税抜）