たまねぎやかぼちゃなど、野菜を皮ごと食べるためのレシピ【作ってみた!】

食・料理

2014/10/19

『皮ごと野菜レシピ63 皮をむかないからカンタン!!時短!!』(青木敦子/双葉社)  調理の過程で地味に手間がかかるのが、野菜を洗って皮をむき、切るという作業。ゴミは出るし面倒くさいし…と、カット野菜を多用している人も多いのではないだろうか?  しかし、そんな捨てられている野菜の皮には、実は栄養素がたくさん詰まってい... 続きを読む