ケチャップは何語? 天ぷらの起源はどこ? 七面鳥はなぜターキーなの? 食にまつわる人類史

社会

2015/11/26

『ペルシア王は「天ぷら」がお好き? 味と語源でたどる食の人類史』(ダン・ジュラフスキー/早川書房)  トマトが原料の真っ赤な調味料のケチャップ。ピザやホットドッグ、チキンナゲットのソースとして、日本でも定番の味ですが、「ケチャップ」は何語かご存じでしょうか? 英語? イタリア語? それともフランス語でしょうか?  『... 続きを読む