定番から腕によりをかけて作る特別なものまで―料理・菓子研究家、藤野真紀子のこだわりおやつ

食・料理

公開日:2015/12/20


 料理・菓子研究家としてテレビ・雑誌などで幅広く活躍する藤野真紀子が、レシピ本『藤野真紀子 私のおやつ100 今までもこれからも』を、2015年12月10日(木)に発売した。母から受け継いだおやつや、外国で覚えたおやつなど、藤野が思い出とともに大切にしてきたレシピは、身近な材料で作れる簡単なものから、腕によりをかけて作る特別なものまで幅広いラインナップ。どれもが絶品の味わいで、美しいデコレーションも楽しめる。





 開きやすい製本や、手順写真など使いやすさにもこだわり、デコレーションのヒントや作り方のコツ、アレンジ例も紹介している。藤野が「うちのおやつ」だからこそ材料や作り方にこだわり、大切に作り続けてきた、一生もののレシピ集となるだろう。





<内容>
1.誰からも愛される(定番人気のおやつ)
2.何度食べても飽きない(懐かしいおやつ)
3.今しか味わえない贅沢(季節を感じるおやつ)
4.ごまや米粉で心も和む(和素材のおやつ)
5.お菓子屋さんのように(腕まくりして作るおやつ)
6.クリスマスなどに(イベントのおやつ)

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■『藤野真紀子 私のおやつ100 今までもこれからも
著:藤野真紀子
価格:1,400円(+税)
発売日:2015年12月10日(木)
発行:学研プラス

藤野真紀子
料理・菓子研究家。ニューヨークやパリでお菓子と料理を学ぶ。帰国後、教室を主宰する傍ら、テレビ、雑誌等で幅広く活躍。プロの技や味わいを家庭でも作れるよう工夫したレシピと、美しい仕上がりが人気。食育にも力を注ぎ、著書も多数。