お正月がぐっと楽しくなる料理や暮らしの10のヒント

　ほぼ1冊まるごと「お正月を充実させる10のこと」と題し、お正月がぐっと楽しくなる料理や暮らしのヒントを紹介する『オレンジページ』の最新号が、2015年12月17日（木）に発売された。去年よりもお正月をぐっと楽しくするための10のことを、さっそく紹介していこう。

＜お正月を充実させる10のこと＞
・ローストビーフは「和風」で決める。
・てり甘or旨つゆ？　好みの味で煮しめを作る。
・重箱に葉ランの「十字仕切り」で盛る。
・マリネを作り置き。
・えびで派手なつまみを作る。
・野菜の飾り切りをする。
・お正月についてクイズで学ぶ。
・しめなわと水引のリースを飾る。
・折り紙で箸置きを折る。
・紅白の手まりずしを作る。

　「やさしめの味が好み」という、新編集長・鈴木善行が選ぶ「癒しの2品」では、「旨つゆ煮しめ」と「祝いお手まりずし チーズかまぼこ」をピックアップ！ 鈴木のコメントを紹介しよう。

お正月メニューがずらりの今号にもありましたよ、癒やしのメニューが！ まず1品目は「旨つゆ煮しめ」。つゆの色を見て薄味なんだろうな、いや薄味すぎるんじゃないかと思いつつ口に入れたとたん、印象が一変。薄味は薄味なんですが、だしの濃厚なうまみにやられます、これは癒やされる！ そしてお次は「お祝い手まりずし チーズかまぼこ」。かまぼこのソフトな食感、その後にチーズのこくとのりの香りがあいまってバランス秀逸。新鮮かつやさしい味わいの一品でした！編集長・鈴木善行

■『オレンジページ1/2号』
著・編集：オレンジページ
価格：360円（税込）
発売日：2015年12月17日（木）
出版社：オレンジページ