「もっちもちベーグル」の作り方の秘密教えます!【3品作ってみた】

食・料理

2016/2/26

『しっとり、もっちり、ベーグル』(横山純子/マイナビ出版)  数あるパンの中でも、ベーグルが1番好きという人によく出会います。ずんぐりむっくりした質素なパンでも、たくさんの人を魅了してやまないのが、あの独特の“もちもち感”。かなりの弾力があり、噛めば噛むほど甘さが出てくるのはベーグルならでは。そんなベーグルは、意外や... 続きを読む