「地元の人しか知らないB級グルメ」「開拓した隠れた名店」 全国の地域ごはん事情を紹介した“うまいもの日記”

食・料理

2017/1/17

『地域ごはん日記』(山崎亮/パイ インターナショナル)  月刊誌『建築ジャーナル』に掲載された人気コラムを加筆し、まとめた『地域ごはん日記』が2017年1月23日(月)に発売される。 長崎県 五島列島(写真:山崎亮)  同書は、北海道から沖縄、さらには香港、アメリカまで世界にかけて、コミュニティデザインを伝導しながら... 続きを読む