鬼平も食べたであろう「ねぎま鍋」、江戸庶民が愛した「初鰹のげた造り」… 料亭「八百善」で300年受け継がれる江戸料理レシピ

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かつて将軍も焦がれ、あの鬼平も食べた「江戸グルメ」を紹介した料理書『江戸料理大全』が2017年1月13日（金）に発売された。 番付好きの江戸の人々が、「御料理」番付で最高位に置いていた料亭「八百善」。歌川広…

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