人気“古民家カフェ”オーナーが流行るコツ大公開! 無理せず日商3万円、年間売上1,000万円!

ビジネス

2017/2/3

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    『古民家カフェを開こう』(五味美貴子/KADOKAWA)

 数々の人気カフェを運営する著者が悪戦苦闘、模索しながら手に入れたお店作りのノウハウを惜しげもなく公開した『古民家カフェを開こう』(五味美貴子/KADOKAWA)は、いまブームの古民家カフェをオープンしたい人へ最適のガイドブックだ。

 物件選びから資金調達法、リノベーションの要点、内装のコツ、リピーター獲得のメニューとそのレシピ、すぐに使える運営マニュアルなど豊富なビジュアルで紹介。五味さん自身、システムエンジニアとして会社勤めをしていたが、自分の夢をかなえるため、一念発起してカフェをオープン。試行錯誤、失敗しながら他店にはないコンセプトで話題になり、東京都内を中心に数多くの店を手がけてきた。またレコールバンタン東京校でカフェコースの講師として、多くの人材を育成。カフェ立ち上げのコンサルティングや企業から依頼されるプロモーションカフェのプロデュースなど幅広く活躍している。

 今回の出版を記念して、セミナーも実施。「まずは何を準備したらいいのか」「いくらくらいお金が必要なのか」が分からないという人のための基礎セミナー。最後には質問タイムも設ける予定。将来カフェ開業を夢見る人はぜひご参加を!


【セミナー概要】
●テーマ
「実際、何が必要?いくらかかる?人気カフェオーナーが教える、将来カフェを開業したい人向けセミナー」(初級編)。「attic room」「ANALOG」などオシャレで美味しい料理が自慢のカフェを都内で10店舗以上経営しているattic planningの五味美貴子さんを講師に迎え、カフェを開業したいと考えている人が“まず最初に知りたい&知っておくべき基礎知識 ”を講演。

●内容
(1)内装について:居心地の良い店内は、どのようにつくられているのか(空間デザイン、インテリア選び、リノベーション)
(2)メニューについて:魅力的なメニューは、どのように考えているのか
(3)お役立ち編:素敵なカフェの見分け方。人気店とそうじゃないお店は何が違うのか。

開催日:2/10(金)19:30~21:00 (受付 19:15)
会場:オールアバウト (東京都渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル6F)
募集人数:10名
参加費:3,500円 講師の最新刊「古民家カフェを開こう リノベーション 内装 メニューなど人気店オーナーが流行るコツ大公開!」(KADOKAWA)のお土産付き 
応募方法:CafeSnapの公式アドレス(info@cafesnap.me)へお名前とご連絡用メールアドレスをお送りください。CafeSnapからご連絡させていただきます。