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1個のパンに人生のうま味が凝縮! 評判のいい「パン屋さん」プロフェッショナルたちの物語

1個のパンに人生のうま味が凝縮! 評判のいい「パン屋さん」プロフェッショナルたちの物語

『パンの人 仕事と人生』(藤森二郎、渡辺陸、池田さよみ、杉窪章匡、伊原靖友 /フィルムアート社)  パン特集の雑誌や書籍を見かけることが多い。パンを愛する人がたくさんいる現在、それに応じるように、美味しいパンを提供す店も数えきれないほど存在している。あの焼きたての香ばしい小麦の香りに魅せられたパン好きにとって...

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