100度以上の熱湯の中で生きる、硫酸なみの強酸を浴びても死滅しない…“超能力微生物”の驚きの生態

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酵母、細菌、カビに秘められた驚異のパワーに迫った『超能力微生物』が、2017年4月20日(木)に発売された。 古来から日本人は麹(酒)、味噌、醤油など、微生物の働きを利用した食品を大切にしてきた。発酵によっ…

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