蕎麦屋に「庵」が多いのはなぜ? 日本人と蕎麦の長くてコシのある歴史

レビュー

米アップルの創業者スティーブ・ジョブズは日本の禅の影響を受けていたといわれる。「シンプルこそ最高の洗練である」と訴えた彼が愛した和食が「蕎麦(そば)」だ。アップル本社の社員食堂には彼が取り入れさせた…

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