同じ野菜でも皮をむく場合とむかない場合があるのはなぜ? 今さら聞けない“料理のコツ”

食・料理

2020/5/27

『レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ』(有元葉子/大和書房)  最近ではネット上でさまざまなレシピが紹介されており、本屋に行けば数多くのレシピ本が並んでいる。料理の作り方を調べるのは簡単だが、そもそも料理を手際よく作るためのテクニックはどこで学べばいいのだろうか。そんな悩みに応えてくれるのが、世代を... 続きを読む