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食・料理の記事一覧

国内外の美味しい料理やご当地メシの情報や、パンケーキなど流行のメニュー、話題のレシピなどを取り上げます。グルメエッセイやレシピ本、食品の安全の問題などの記事が並びます。レシピ本探しに迷ったら、まずはこちらをご覧ください!

再生回数100万回超えの「逆アップルパイ」から1品で大満足の丼ものまで! 人気料理動画サイトから生まれた時短料理レシピ

『mogoo大好評110レシピ』(マガジンハウス)  料理動画サービス「mogoo」の初となるレシピ本『mogoo 大好評110レシピ』が2…

安くて旨い! 焼とん、串揚げ、焼鳥… 「串もん」を大調査!

『おとなの週末』2017年6月号(講談社)  2017年5月15日(月)に発売された『おとなの週末』2017年6月号では、安くて旨い「串もん…

白砂糖・小麦粉・卵・乳製品・添加物不使用! マクロビ×和菓子で人気の和菓子店初のレシピ本

『あたらしくて おいしい 和のおかし』(黒岩典子/世界文化社)  マクロビオテック×和菓子で人気の和菓子店「和のかし 巡(めぐり)」初のレシ…

冷めても美味しい! 食材も無理しない! インスタフォロワー12万超! 話題の「じみべん」レシピ【作ってみた】

『見ためは地味だがじつにウマイ!作りたくなるお弁当』(heavydrinker/ KADOKAWA)  毎日のお弁当作り。あれこれ工夫しては…

高級カニを超える旨さ! 世界が驚くスーパー食材“カニカマ”専門のレシピ本! 【作ってみた】

『カニカマ100皿』(カニカマファンクラブ/文藝春秋)  安価で出汁がよく出る、旨みたっぷりの「カニカマ」。中華スープやチャーハン、サラダな…

身近な食材でいつものメニューをさらに美味しく! “スパイスの魔術師”が作る「柚子・黒胡椒・生姜のごちそう」【作ってみた】

『ぴりふわつーん 1 柚子・黒胡椒・生姜のごちそう』(青木幸子/芳文社)  香辛料やハーブ、香草を使うと、ピリッとしたり、爽やかになったりと…

丼ものってこんなに作れるんだ……! アイデア満載の丼ものが楽しめる、ラブコメグルメ漫画【作ってみた】

『どんぶり委員長』(市川ヒロシ/双葉社)  あったかいご飯の上に豪快におかずをのせた、「どんぶり」メニュー。牛丼や親子丼、海鮮丼、ローストビ…

食材はたったの2つだけ! 月間300万PV突破の人気料理ブロガーが教える、簡単&時短&節約が叶う「やみつきおかず」レシピ【作ってみた】

『材料2つde超簡単!Mizukiのやみつきおかず』(KADOKAWA)  料理初心者や料理が苦手な人にとって、最終的に“ちゃんとした料理”…

昆布だしでブイヤベース、生地を作らないキッシュ…フランスの「おいしい」を取り入れて「おうちの定番メニュー」に!

『ワインがおいしいフレンチごはん』(著:飯島奈美、杉山明日香/リトル・モア)  おいしいワインとごはんのマリアージュ30組を紹介した『ワイン…

「ソーセージとウインナー、フランクフルトはなにがちがうの?」 食に関する些細な疑問をズバリ解決! 大人も楽しめる子ども向け料理辞典

『こども りょうりのことば絵じてん』(編:三省堂編修所/三省堂)  「ソーセージとウインナー、フランクフルトはなにがちがうの?」そんな疑問を…

ボウルに詰めてひっくり返すだけ! 簡単&オシャレなドームケーキ【作ってみた!】

『ボウルでかんたん 心ときめくドームケーキ: 特別な日にいっしょに食べたい、贈りたい』(福田淳子/誠文堂新光社)  オシャレなケーキを作る、…

人気料理家5人が教えてくれる、毎日を「特別な日」にするとっておきレシピ

『今日を特別な日にするレシピ』(小堀紀代美、高谷亜由、野口日出子、若山曜子、ワタナベマキ/日本文芸社)  人気料理家5人によるゆるぎない生き…

調理は週に1回、たったの30分!? 忙しいママの味方「万能菜」を使ったアレンジレシピ

『毎日らくちん「万能菜」』(高木ゑみ/宝島社)  毎日の暮らしを楽にする究極の料理術を紹介した、『毎日らくちん「万能菜」』が2017年4月7…

飲むだけじゃもったいない! いま大注目の甘酒を使った、おかず&スイーツレシピ

『白砂糖なし、乳製品なし、卵なし 甘酒で作る麹のおいしいおかず&スイーツ』(小紺有花/河出書房新社)  「飲む点滴」「飲む美容液」など、メデ…

残った肉はいぶして翌朝サンドイッチに… 獲物を山で食べるための技術とレシピ

『サバイバル猟師飯 獲物を山で食べるための技術とレシピ』(荒井裕介/誠文堂新光社)  アウトドアに精通した著者が山の恵みを使った料理を紹介す…

未体験の食感に「まるでお店のゼリーみたい」の声! 1つのゼリー液を冷やし固めると自然に2つの層になる『魔法のゼリー』登場

『魔法のゼリー』(荻田尚子/主婦と生活社)  ジュースに粉ゼラチンと生クリームを混ぜて、グラスに移して冷やし固めると、自然と2層になるゼリー…

前菜、メイン、パスタが一皿に! フランスで大人気の時短レシピ「のっけパスタ」

『一皿で大満足 のっけパスタ フランスで大人気の時短レシピ』(塩田ノア/講談社)  パリの主婦の時短術からヒントを得た“ワンプレートメニュー…

Twitterで大人気の「きょうの140字ごはん」が待望の書籍化! 簡単だけど大満足の厳選レシピ

『わたしのごちそう365‐レシピとよぶほどのものでもない‐』(寿木けい/セブン&アイ出版)  毎日のごはん作りが楽しくなるレシピ集『わたしの…

作業時間20分以下、栄養満点の常備菜! 忙しいママを楽に&小さな子どもにも安心レシピ!

『子どもと食べたい 常備菜入門』(菅野のな/辰巳出版)  ごはん作りが楽になる常備菜の活用術を紹介した『子どもと食べたい 常備菜入門』が、2…

まるでケーキのようなお寿司! パリやベルリンで注目を集める野菜のお寿司「VEGESUSHI(ベジスシ)」レシピ

『VEGESUSHI パリが恋した、野菜を使ったケーキのようなお寿司』(hoxai kitchen/キラジェンヌ)  パリやベルリンで注目を…

翌朝の目覚めが変わる!? 1日の終わりに、地味だけど「ほっとする」食べ方

『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』(圓尾和紀/ワニブックス)  自分と家族の身体を守るための食事方法を紹介した『一日の終わりに…

帰宅後15分で晩ごはんが完成! 毎日がラクになる「夜ラクごはん」レシピ

『帰ってから15分でできる! 夜ラクごはん』(秋元薫/ナツメ社)  忙しくても、毎日ラクに晩ごはんを作れる方法を紹介した『帰ってから15分で…

冷凍食材を使って! かぼちゃとクレソンのヨーグルトサラダ【つくってみた】

 みなさまこんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。  今回は冷凍食材を使ったおかずです。私、冷凍食材ってあまり使わないのです…。…

夜遅くに帰ってからでも! 5~10分で作れる、栄養・ボリューム満点の野菜レシピ

『保存版 5分10分で作れる 野菜たっぷり 体にいいレシピ』(フーズ編集部/学研プラス)  短い時間でも簡単に作れる“ラクうまメニュー”33…

“たまに”だからこそ特別! 初めてキッチンに立つ男性も安心のとっておき「パパごはん」

『栗原心平の とっておき「パパごはん」』(栗原心平/講談社) (C)【竹内章雄】  料理が初めての男性も子供と一緒に楽しんで挑戦できるレシピ…

ごちそうメニューも作り置きおかずも「フライパン最強レシピ」で簡単調理!

『大きな文字のフライパン最強レシピ』(オレンジページ)  文字が大きくなって読みやすい&フライパン1つで作れるレシピを紹介した『大きな文字の…

知っておくと超便利! ポリ袋で作るおかず“サラダ漬け”!【作ってみた】

『ポリ袋でラクラク作りおき サラダ漬けで、すぐ野菜おかず』(岩二啓子/河出書房新社)  1人暮らしだと、料理をしようと思い立って野菜を買って…

「冒険の書」ならぬ「料理の書」?! “カテイリョーリー”レベル0の勇者が挑戦! 初歩の初歩から学べる家庭料理のレシピ本!

『てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん』(てふや食堂/一迅社)  仲間を集め、モンスターを倒しながら成長し、魔王やドラゴン、ボスに挑む…

サッと簡単に手早く作れて、男子の舌とお腹を満たす! 人気料理家5人が教える「ほめられテッパンレシピ」

『ふたりで食べる日のとっておきレシピ』(講談社)  4月に入って新生活がスタート。そんな中、自分のためだけでなく、大切なパートナーのためにも…

超簡単&箸が止まらない! ネットで話題の“無限レシピ”を集めた本【作ってみた】

『100万人が大絶賛! 伝説の無限レシピを集めました(TJMOOK)』(宝島社)  TwitterなどSNS上で話題となり、人気に火が付いた…

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