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食・料理の記事一覧

国内外の美味しい料理やご当地メシの情報や、パンケーキなど流行のメニュー、話題のレシピなどを取り上げます。グルメエッセイやレシピ本、食品の安全の問題などの記事が並びます。レシピ本探しに迷ったら、まずはこちらをご覧ください!

夏休み、お子さん・お孫さんと一緒にお菓子作りはどう?

『決定版! 何度も作りたくなる お菓子の基本』(荻田尚子/講談社)  大好きなお菓子がすべて作れるレシピ本『決定版! 何度も作りたくなる お…

定番から変わり種まで…日本全国のおいしいカレーパンが大集合!

『知れば知るほど面白い!! カレーパンバイブル』(井上岳久/芸文社)  カレー総合研究所の代表でカレー大學学長である井上岳久が、北は北海道か…

当日買い物して3品だけでOK! “あつまりごはん”レシピ 

『ラクしておいしい あつまりごはん』(城川朝/講談社)  これまで100回以上のホームパーティーを行ってきた著者によるレシピ集『ラクしておい…

もはやメイン料理な満腹おかずサラダ! 野菜がたっぷり食べられる“おかずレシピ”

『くり返し作りたい「野菜たっぷりおかず」がギュッと一冊に!』(KADOKAWA)  創刊30周年を迎えた料理雑誌『レタスクラブ』の読者が、く…

帰ってから「いただきます」までたったの15分! 2品で満足できる絶品献立レシピ

『帰ってから作れる! 2品で満足 すぐでき献立』(学研プラス)  15分以内で作れる絶品献立が勢ぞろいした、『帰ってから作れる! 2品で満足…

恋人や一人暮らしの友人、離れている家族に送りたい! 冷凍してクール便で送る、お届けごはん【作ってみた】

『冷凍お届けごはん 離れている家族に』(上田淳子/講談社)  好きな人や得意な人にとっては何てことない日々の料理も、苦手な人、慣れない人から…

“ホーロー容器”が超優秀すぎる! 直火、オーブン調理OK、そのまま保存、冷凍保存もできる【作ってみた】

『作る・食べる・保存がこれ1つで 毎日のホーローレシピ』(真藤舞衣子/講談社)  家のキッチンにはたくさんの容器があると思います。特にオシャ…

次のブームは新しい「和えもの」! 肉や魚、野菜とコク食材と組み合わさって主役に!

『和えるおかず』(坂田阿希子/世界文化社)  おしゃれな主役メニュー&メインのおかずとして生まれ変わった「和えもの」レシピを紹介する、『和え…

夏にぴったり! さっぱりヘルシーなヨーグルトスイーツレシピ

『ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子』(若山曜子/世界文化社)  ヨーグルトをこんな風に使えば素敵なお菓子になる! という新しい発見がいっぱ…

ダイエット、不調にも! 発酵食品+ローフードの「発酵リビングフード」レシピ

『発酵リビングフード―発酵のチカラで生なのに作りおき!―』(睦美/キラジェンヌ)  たっぷり酵素がチャージできる色とりどりの67レシピを紹介…

1食で野菜100g以上! 夏バテ予防にしっかり食べたい「野菜たっぷりおかず」【作ってみた】

『レタスクラブ 読者が選んだ“くり返し作りたい”「野菜たっぷりおかず」がギュッと一冊に!』(KADOKAWA)  7月に入り、連日30度を超…

一度に使い切る! お酒がススむ、東西の”薬味”を効かせた型破りな絶品おつまみ【作ってみた】

『ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖』(ツレヅレハナコ/PHP研究所)  あらゆる料理の味をキュッと引き締め、あるときは風味豊かに、またあ…

「電子レンジ調理」を活用して熱中症予防! “つくりおき”よりも、早くてカンタン!

『syunkonカフェごはん 6』(山本ゆり/宝島社)  人気ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をムック化した『syunko…

熊の料理法って? 鳩って食べられるの? 猟師ならではのワイルドすぎる大自然メニュー

『サバイバル猟師飯: 獲物を山で食べるための技術とレシピ』(荒井裕介/誠文堂新光社) 「ブッシュクラフト」という言葉をご存じだろうか。自然に…

がっつりも、さっぱりも! 一年中楽しめる、そうめんレシピ【作ってみた】

『「阿波や壱兆」の一年中そうめん』(田中嘉織/文化出版局)  暑くなると、つるっと食べられるそうめんが恋しくなる。しかし、いつも同じでは味気…

帰ってから20分で作れる、500kcal以下・糖質40g以下のやせ丼レシピ

『毎晩、やせ丼。 20分でかんたん晩ごはん』(著:YUMMY&D 編集部/発行:ヨシモトブックス、発売:ワニブックス)  Instagram…

夏のインスタ人気上位のかき氷!「かき氷評論家」が驚いた最新のかき氷は?

『にっぽん氷の図鑑 かき氷ジャーニー』(原田泉/ぴあ)  2015年に発売され、Amazonグルメランキング1位を獲得&各メディアに紹介され…

スペアリブのプレミアムな隠し味とは? おいしくてフォトジェニックな“極上外ごはん”

『極上外ごはん』(みなくちなほこ/世界文化社)  前菜からメインディッシュ、パン、サラダ、デザート、ドリンクまでを網羅した、屋外で楽しむ季節…

すべて500kcal台以下! 50gの野菜も摂れる、食べてもやせると噂の「やせ麺」【作ってみた】

『全部食べてもやせられる! 500kcal台以下のやせ麺100』(KADOKAWA)  “ダイエット”というと、きつい糖質制限、炭水化物抜き…

糖質オフ、冷凍できる、メイン野菜ひとつで…この夏、野菜を「作りおき」でもっと楽しむ!

「作りおきブーム」のさきがけとなったシリーズの最新作『作りおきサラダSPECIAL』(主婦の友社)が7月3日(月)に発売された。  第1弾『…

「逆さ箸をする人」や「食器を重ねる人」にモヤモヤ

 「正しいマナー」というのは、じつに厄介です。一般的に「それはマナー違反」とされていても、ついやってしまっている相手をバカにしたり、鬼の首を…

時短料理にも使える! フライパンを使ったおいしい、簡単、シンプルな“山ごはん”

『フライパンで山ごはん(2)』(編:ワンダーフォーゲル編集部 山ごはん研究会/山と渓谷社)  おいしい、簡単、シンプルなレシピ集『フライパン…

食パンさえあれば困らない! 簡単!早い!キレイ!な食パンレシピ本【作ってみた】

『食パンがあれば』(山崎佳/主婦の友社)  1日の始まりに食べる朝ごはんは、体を起こす大切なもの。でも同時に、朝は時間との闘いでそれどころじ…

『ESSE』で人気の時短&簡単レシピが大集合! 「ナスと牛肉のオイスターソース炒め」など、旬の夏野菜を使った、お財布にもやさしいおかず!

『毎日使える! 夏の大評判レシピ236』(扶桑社)  暑いのに料理なんてイヤ~っていう人にも、夏はスタミナ料理で乗り切るぞ~という人にも頼れ…

男の料理はなんでもアリ! 挑戦したくなるレシピが満載【作ってみた】

『男達の食卓 豪快レシピとビンボー料理』(アンソロジー/少年画報社)  「男の料理」と聞いて想像することといえば、もっぱら「豪快」の二文字で…

レンジでチン&オイルをからめるだけ!「大豆もやしのレンジナムル」活用法【野菜たっぷりおかず&作りおきレシピ】

『一生使えるオレンジページVOL.1 手軽にできて 毎日おいしい! 野菜たっぷりおかず&作りおき』(オレンジページ)  手軽に作れる野菜たっ…

暑い季節にピッタリ! 簡単時短の秘訣は“万能カレーだれ”! 煮込まずに作れる野菜たっぷりカレー【作ってみた】

『campの野菜を食べるカレー ~特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~』(佐藤卓/マイナビ出版)  暑い季節になり、カレーのよう…

とうもろこしの粒々コーンスープ【つくってみた】『レタスクラブ ’17 7月号』

『レタスクラブ ’17 7月号』(KADOKAWA)  みなさまこんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。  今回は夏野菜「とうも…

イチゴジャムトースト、あんバタきなこトースト… 絵本『おじいちゃんとパン』の再現メニューが食べられるコラボカフェ

『おじいちゃんとパン』(たな/パイ インターナショナル)  新進気鋭の作家“たな”による絵本作品『おじいちゃんとパン』の発売を記念して、絵本…

帰宅後15分以内でできる! 太らない、低カロリー低糖質ごはんがたったの3ステップで♪

『太らない! ただいまご飯』(中津川かおり/宝島社)  残業して帰ってからでもパパッと簡単に作れる「太らない1人分の楽ちんレシピ」を紹介した…

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