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武蔵裕子

職業・肩書き
タレント・その他
ふりがな
むさし・ゆうこ

プロフィール

最終更新 : 2018-06-08

料理研究家

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 忙しくて外食やコンビニに頼りがちだけど、やっぱりおうちで美味しいごはんを食べたい。でもできれば短時間でささっと作れて後片付けもかんたんにすませたい。  そんな人におすすめのグリルプレート付きレシピ集『魚焼きグリルでかんたん本格レシピ』が売れている。監修したのは、10年ほど前から魚焼きグリルの活用法を提案してきた料理研究家の武蔵裕子さんだ。

武蔵裕子 むさし・ゆうこ●東京都生まれ。料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、企業のメニュー開発なども手がける。魚焼きグリルを使用したレシピ本を初めて手がけた。『魚焼きグリル使いこなしレシピ』『魚焼きグリルで野菜が美味しい』『決定版 塩麹レシピ100』など著書多数。

眠っていた魚焼きグリルが魔法の調理器具に大変身!  ガスコンロやIH調理器についている魚焼きグリルは、魚を焼くと網も受け皿もベトベトになって手入れが面倒くさい。だからめったに使わず眠ったままになっているという人も多いだろう。  しかしこのグリル。実はオーブンよりも高温の330~400度になり、石窯のように早くムラなく食材に火が通るすぐれものなのだ…

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