福田里香

職業・肩書き: タレント・その他

ふりがな: ふくだ・りか

ジャンル

プロフィール

最終更新 : 2021-10-29

1962年福岡県生まれ。菓子研究家。『民芸お菓子』『いちじく好きのためのレシピ』『R先生のおやつ』（雲田はることの共著）など著書多数。マンガに造詣が深く「まんがキッチン」シリーズ、『ゴロツキはいつも食卓を襲うフード理論とステレオタイプフード50』などマンガに関する著作も。

「福田里香」のおすすめ記事・レビュー

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レビュー・書評

注目の新刊　『私の好きなもの暮しのヒント101』　ダ・ヴィンチ2013年4月号

料理家、スタイリスト、画家、写真家、デザイナーほか、69人が教えてくれた「とっておき」のモノやコト。イサム・ノグチの滑り台、ベルギーの古本祭、京都の子育飴、メキシコのハンモックなど、あの人やこの人の暮らし方、考え方が伝わってくる、101本のコラム集。

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『大奥』よしながふみ、フード作家としての魅力

　マンガに出てくるお菓子を作るのではなく、そのマンガのイメージをお菓子で表現する、という独自の手法で大きな話題を呼んだ、福田里香の『まんがキッチン』。現在はウェブにて続編「まんがキッチンおかわり」を連載中だ。

　『ダ・ヴィンチ』11月号のよしながふみ特集で福田さんが題材として選んだのは『きのう何食べた？』。料理上手な弁護士（趣味・倹約）・シロさんと、美容師・ケンジという40代のゲイカップルの日々とごはんを描く“食マンガ”だ。その作品からイメージされるお菓子“ひとつ瓶の中、あんことチョコのスプレッド”をレシピつきで紹介するとともに、よしながふみと“食”のつながり、『きのう何食べた？』の本質などを読み解いた原稿を寄せている。

　「人生に“みちすじ”があるように、物語に“あらすじ”があり、そしてある種のまんが家には“あじすじ”とでも呼びたいある種の系譜がある。それは料理まんがでもないのになぜか気が付くと作品にフードを描いてしまう作家だ。彼らはフードの周辺を描くことで、登場人物の性格や感情を精密に表現する天賦の才を持つフード作家なのだ」

　「『何食べ』をBL…

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マンガやＣＭに登場する「食べ物シーン」に潜む「なぜ」を徹底分析

　『お菓子と果物の手帖』、『フードラッピング』、『フレーバーウォーター』など、おいしくてロマンティックなレシピ本を多数発表し、マンガにも造詣が深く、マンガにちなんだお菓子のレシピとマンガ家との対談を収録した著書『まんがキッチン』が大きな話題になった福田里香さんが、物語に登場する「食べ物」に潜む「なぜ」を楽しく徹底分析した。　　マンガや映画、CMなどに似た形でたびたび登場し、多くの人にいつの間にか共有されているフード表現を「ステレオタイプフード」と名付け、50個挙げて検証。

　独自の“フード理論”三原則（1 善人は、フードをおいしそうに食べる 2 正体不明者は、フードを食べない 3 悪人は、フードを粗末に扱う）をもとに様々なシーンを読み解いていくエッセイだ。

　福田さんがすごいのは、ステレオタイプフードを「あるある」で片付けず、それが「なぜ」繰り返されるのか、どういう意味があるのか、一歩奥に踏み込んで語っていること。「この場合は、具体名を覚えたり調べたりするよりも、『なぜ』かを考えて分析することのほうが大切だと思うんです」。

　例…

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