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注目の新刊　『落合 務の家でつくれる本格イタリアン』　ダ・ヴィンチ2012年4月号

“予約のとれないレストラン”「ラ・ベットラ」オーナーシェフが、冷蔵庫の一般食材で作れるイタリアンのレシピ70を披露。魚介とアボカドのサラダやスパゲティ ペスカトーレ、ゴルゴンゾーラのリゾットなど、本格メニューがズラリ。美しい写真も満載だ。