「節約」だけじゃない！ 食べ物を無駄なく使い、美味しさも栄養も最大限に引き出す本

じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃ、キノコ類、卵…。 これらは我が家の常備している食材です。普通だと思ってました。皮をむいたら捨てる。種や殻も捨てる。でも違いました。本当に食材を無駄なく使うことを今、真剣…