蕎麦屋に「庵」が多いのはなぜ? 日本人と蕎麦の長くてコシのある歴史

ライフスタイル

2017/7/26

『蕎麦の旅人 なぜ、日本人は「そば」が好きなのか』(福原耕/文芸社)  米アップルの創業者スティーブ・ジョブズは日本の禅の影響を受けていたといわれる。「シンプルこそ最高の洗練である」と訴えた彼が愛した和食が「蕎麦(そば)」だ。アップル本社の社員食堂には彼が取り入れさせた蕎麦メニューがいまも残っている。  寿司や天ぷら... 続きを読む