富士そばの経営哲学 アルバイトにもボーナスを出すのはなぜか?

ビジネス

2017/12/31

『「富士そば」はなぜアルバイトにボーナスを出すのか』(集英社)  都内での打ち合わせや取材の道中、時たま店があり過ぎて「どこで食べようか」と迷ってしまうときがある。そんなとき、ふと入りたくなるのが「名代富士そば」で、昼飯時のギューギュー詰めな店内を申し訳なげに歩いてテーブルへと着き、注文したざるそばを勢いよくすすると... 続きを読む