脳は効率的にさぼる! 生命維持を優先させるために脳がやっていることとは?

暮らし

2018/1/18

『ざんねんな脳 ―神経科学者が語る脳のしくみ―』(ディーン・バーネット:著、増子久美:訳/青土社)  食品添加物を怖がる人が、一方で科学的に精製された食塩を避け自然塩を好んだりするから不思議だ。自然塩はミネラル豊富というのが理由らしいけれど、それはつまり不純物が多いということでもある。安全性が検証されている添加物は怖... 続きを読む