ふわふわオムレツを焼くコツって? 身近な料理を美味しくする一工夫を学べるクッキング小説【オムレツ編】

文芸・カルチャー

2018/6/26

『星ヶ丘高校料理部 偏差値68の目玉焼き』(樋口直哉/講談社)  料理は観察。火にかけた食材の色の変化を見、音を聞き、絶妙のタイミングで次の工程をこなしていくのが、美味しい料理を作るコツだ。料理経験を積めば積むほど人はそんな観察眼が磨かれていくのではないか。その観察眼がときに日常の謎を解き明かすこともあるかもしれない... 続きを読む