食品工場の衛生管理の厳しさを知ってる? 作る人への感謝の気持ちを忘れずに

暮らし

2018/10/26

『食品工場の中の人たち』(各務葉月/KADOKAWA)  大手食品会社のパンと個人経営の手作りパンとを同じ場所に放置して、両者の変化を比較するという実験をネットで見たことがある。そして大手食品会社のパンが腐りにくいことから、添加物が多く含まれていて体に悪いという結論を導いているのだが、密閉せず温度管理もしていないとい... 続きを読む