ほぼ10分！【カンタン冷凍おかずストック】で夕飯があっという間にできちゃった！

　献立を考え、食材の買い出しに行き、調理をして…休みなく続く毎日の食事作りは嘆きたくなるほど大変。とくに帰宅が遅くなった日は、“今日の夕飯どうしよう”と悩まされますよね。『定番おかずがせ～んぶおいしく冷凍できちゃった』（主婦の友社）は、そんな食事作りストレスを解消する冷凍主菜のレシピ集。毎日作りたい定番メニューだけが100品も掲載されています。

切った肉や野菜に下味をつけて冷凍！　食べたい日に加熱するだけ

①材料を切って調味料を準備→②保存袋に材料と調味料を入れてもみ込む→③冷凍→④食べたい日に加熱。下準備も調理も10分ほどで、とってもカンタンです。

帰ってすぐにホカホカの肉おかず
【豚丼】
10～12分煮てごはんにかければスピード丼ぶりのできあがり♪

材料（2人分）
豚こまぎれ肉…200ｇ
玉ねぎ…1/4個
にら…1/3束（30ｇ）
にんじん…1/5本（30ｇ）
A　しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1　1/2
　　砂糖…大さじ1/2
ごはん…適量

【仕込み】
1．豚肉は大きければ一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にらは4cm長さに切る。にんじんは短冊切りにする。

2．保存袋にAをまぜ合わせ、豚肉を入れてもみ込む。野菜を加えて空気を抜き、袋の口をとじて平らにし、冷凍する。

【調理】
半解凍でフライパンに入れ、ふたをして中火にかける。ときどきほぐしながら弱火にし、10～12分煮る。器に盛ったごはんにのせる。

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