【第6回 料理レシピ本大賞・入賞】タマネギは水にさらしちゃダメ! あなたは「栄養ロス調理」やっていませんか?

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2019/9/13

『その調理、9割の栄養捨ててます!』(東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部:監修/世界文化社)  健康に気を配っている方は、普段から栄養価の高い食材を積極的に食べようと心がけているはず。しかし、せっかくそうした食材を口にしていても、損する調理法や保存法によって栄養をムダにしてしまっていることもあります。  上記のような... 続きを読む