どんぶり界の帝王・うな丼の歴史は意外に浅い!「五大どんぶり」誕生秘話

食・料理

2020/1/4

『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼 日本五大どんぶりの誕生』(飯野亮一/筑摩書房)  日本人のソウルフードの1つ、どんぶり。数あるどんぶり物の中でも天丼、かつ丼、牛丼、うな丼、親子丼は、どんぶり界の帝王として君臨する。  今でこそ当たり前に食べられている「五大どんぶり」だが、その歴史は意外に浅い。ご飯のお供となる美... 続きを読む