焼酎の水割りには黄金比率があった！ 鹿児島・伝兵衛蔵の杜氏に聞いた「薩州 赤兎馬」がおいしい理由

　豊かなさつまいもの産地で知られる鹿児島県で、明治元年創業の老舗「伝兵衛蔵」の杜氏として26年間焼酎造りに携わる原健二郎さん。「毎年が一年生」と言われる酒造りの過程やこだわり、赤兎馬がおいしくなる理由、杜氏の原さんならではの赤兎馬におすすめの肴をマンガで紹介！ また、焼酎は、ロック、水割り、ソーダ割りとさまざまな飲み方を味わえる楽しみがありますが、その黄金比率とは？