包む手間なし！ 肉だねに皮をかぶせるだけでできる「包まないシューマイ定食」／炊飯器で一発定食
暮らし 公開日：2022/7/26
バランスのいい食事がしたいけど…育児や仕事が忙しくて、なかなか料理をする時間がとれない。そんな方も多いのではないでしょうか。
5ツ星お米マイスターなど6つの資格を持つ、お米のスペシャリストでもある著者の澁谷梨絵さん。『炊飯器で一発定食』は、そんな澁谷さんが考案した“炊飯器ひとつ”で白いごはんとおかずが同時に作れる、“魔法”のようなレシピ「一発定食」をご紹介！ みんなが大好きなハンバーグやシュウマイなどの定番おかずも、炊飯器に食材を入れてスイッチを押すだけでかんたんに作れます。
忙しい人やお料理が苦手な人必見！『炊飯器で一発定食』で、バランスのよい食事をとって、心も体も健康になりましょう！
蒸し物が得意な炊飯器なら蒸し器以上のクオリティ！ 皮をかぶせるだけでOK「包まないシューマイ定食」をご紹介します。
※本作品は５ツ星お米マイスター澁谷梨絵の著書『炊飯器で一発定食』から一部抜粋・編集しました
包まないシューマイ定食
皮をかぶせるだけなので包む手間なし。炊飯器は蒸し物が得意！
材料（2人分）
米…2合
A 豚ひき肉… 150ｇ
玉ねぎのみじん切り… 1/2個分
鶏ガラスープの素、オイスターソース、砂糖、酒、ごま油… 各大さじ1/2
片栗粉… 大さじ1
しょうがチューブ… 2cm
キャベツのせん切り… 適量
シューマイの皮… 8枚
グリンピース… 8個
作り方
1 炊飯器に米を入れて洗い、2合の目盛りまで水を入れ、水大さじ2を足し、上にクッキングシートを二重に敷き込む。
2 ボウルにAを入れてしっかりと混ぜ肉だねを作る。1のクッキングシートの中にキャベツを広げ入れて、肉だねを8等分にして丸めて並べる。肉だねの上から、シューマイの皮をかぶせ、グリンピースを真ん中にのせ、ふつうモードで炊く。
3 器に盛り、好みで練りがらしや酢、しょうゆ、ラー油をつけて食べる（定食に添えたのはメンマ、中華スープ。ごはんは十三穀米）。
