カロリーを抑えたクリームにカッテージチーズを使って。マイナス50kgを実現した著者考案の「チョコパイ」／魔法のやせスイーツ
暮らし 公開日：2022/7/31
「毎日食べてもやせられる」夢のようなスイーツを集めたレシピ本『毎日食べてもやせられる！ 魔法のやせスイーツ』（鈴木沙織/主婦の友社）。
著者でダイエット料理研究家の鈴木沙織さんは、体重97kgからマイナス50kgの47kgまでやせた経験から、見た目も味も満足の糖質・カロリーオフの神やせレシピを考案！ 本連載では、どれもこれも美味しそうなスイーツ60品のレシピから、厳選した5品のスイーツレシピを紹介します。
※本稿はダイエット料理研究家 鈴木沙織の著書『毎日食べてもやせられる！ 魔法のやせスイーツ』から一部抜粋・編集しました。
チョコパイ
カロリーを抑えたクリームにカッテージチーズを使って
（1個分）
□ 糖質 1.0g
□ カロリー 56kcal
脂質 4.4g／たんぱく質 3.4g
材料（直径7.5cmのココット・4個分）
《スポンジ生地》
卵 1個
アーモンドパウダー、低脂肪乳 各大さじ2
甘味料（サラヤ［ラカントS］を使用） 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
《クリーム》
カッテージチーズ 大さじ2
甘味料（サラヤ［ラカントS］を使用） 小さじ1
《コーティング用チョコレート》
ハイカカオチョコレート（明治［チョコレート効果CACAO86％］を使用） 10枚
サラダ油 小さじ1
作り方
1 ボウルにスポンジ生地の材料を入れてよく混ぜ、ココットに1/4量ずつ分けて入れる。
2 ラップをせずに2個ずつ電子レンジで1分半～2分加熱し、ココットから外す。
3 ボウルにクリームの材料を入れてよく混ぜ、横半分に切った2にはさむ。
4 耐熱容器にコーティング用チョコレートの材料を入れて電子レンジで1～1分半加熱して混ぜ、3の側面と上部にぬり、冷蔵庫で冷やす。
POINT
＊工程4は、自宅に網があれば2を網の上においてチョコレートをぬると、きれいに仕上がります。
＊レシピに記載した電子レンジの加熱時間は600Wの場合です。500Wの場合は1.2倍の時間にしてください。
