『疲れない大百科』／お疲れ女子の疲労回復に役立つ1品は○○○！ 連載第1回

疲れない大百科 - 女性専門の疲労外来ドクターが教える - (美人開花シリーズ)

著：

工藤 孝文

出版社：

ワニブックス

発売日：

2019/04/10

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お疲れ女子の救世主。夕食にあと1品なら、キムチが正解！

1.疲れとストレスに効くGABA

　ここ数年、注目を集めているGABA（ギャバ）。副交感神経を優位にする脳内伝達物質で、興奮抑制や疲労回復、ストレス緩和、さらには睡眠の質をアップさせる働きがあり、まさにストレス社会を生きる現代人には欠かせない存在です。サプリや添加食品などからも気軽に摂取できますが、おすすめは発酵食品のキムチ。キムチにはGABAを生成してくれる乳酸菌が1gあたり億単位も含まれていて、食べるだけで効率よくGABAを生み出すことができるのです。

2.カプサイシンですやすや眠れるGABA

　さらに、キムチの材料のひとつである唐辛子には、入眠を助けるカプサイシンが豊富に含まれています。カプサイシンには、体温を上げた後、発汗を促して体温を下げる作用があり、入眠時に手足の先から深部体温（体の内部の温度）を放出する現象を促して、スムーズな入眠の手助けをしてくれるのです。深部体温は徐々に下がっていくので、就寝の2～3時間前にキムチを食べるとよいでしょう。ただし、摂りすぎると辛味で自律神経が興奮する可能性もあるので、適量を心がけて。