【調理時間10分】トマトジュースで! サバのトマトソース焼きペンネ/『サバ缶レシピ』④

暮らし

2019/8/8

和洋中…人気料理家8人が得意な調理法で「サバ缶」をサバく!「サバ缶」のさらなる可能性に迫る『酒に合う! 米に合う! すぐ作れる! サバ缶、このレシピがすごい!』(笠倉出版社)から「サバ缶」の楽しみ方をご紹介します!

『酒に合う! 米に合う! すぐ作れる! サバ缶、このレシピがすごい!』(笠倉出版社)

【調理時間10分】3連発トマトソースの最後はトマトジュースで! サバのトマトソース焼きペンネ

<Arrange>お好みの野菜を加えたり、ドライバジルやオレガノを加えても楽しめます。

材料(2人分)

サバ(水煮缶)……1缶(190g)
ブロッコリー(ひと口サイズに切る)…60g
にんにく(すりおろし)……小さじ1
トマトジュース……200cc
コンソメ(顆粒)……小さじ1/2
塩、こしょう……少々
ペンネ(表示通りにゆでておく)……100g
ピザ用チーズ……60g

宮沢史絵

作り方

01.鍋にサバ(汁ごと)、ブロッコリー、にんにく、コンソメ、トマトジュースを入れて、3分程煮てから、塩、こしょうで味をととのえる。

02.耐熱容器にゆでたペンネを入れ、01を加えて、ピザ用チーズをのせてトースターで7〜8分焼く。

<明日は「サバとアボカドのガーリックピザトースト」です!>