用意するのは卵とチョコだけ！ バレンタインの朝でも間に合うレシピ／『材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ』②

材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ

著：

てぬキッチン

出版社：

ワニブックス

発売日：

2020/02/03

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濃厚チョコレートアイスクリーム

手軽に作れて、この美味しさ。想像以上の濃厚さで、チョコ感たっぷりのリッチな味に仕上がります。

作り方

1．ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、かためのメレンゲを作る。

2．耐熱容器にチョコレートを割り入れ、電子レンジで40～50秒加熱し、完全に溶けるまで混ぜる。

POINT　溶けないときは追加で5～10秒ずつ加熱して混ぜる。一度に長く加熱すると焦げたり、分離するので注意。

3．2に卵黄を1つずつ加え、手早く混ぜる。

POINT　冷えると固まってくるので手早く作業する。

4．少量の1を加え、よく混ぜる。

POINT　メレンゲの泡がつぶれてもいいのでしっかり混ぜる。

5．残りの1を加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

POINT　メレンゲがつぶれないように下から大きく混ぜる。

6．容器に流し入れ、冷凍庫で3～4時間ほど冷やし固める。