朝ごはんは健康の源！ 年齢と共に食生活の重要度は上がる／長生き朝ごはん②
健康・美容 公開日：2020/6/6
コロナ禍で疲れているアナタ、朝ごはんをおろそかにしていませんか？ 朝ごはんは、1日の中で最も大切な食事です。「長生き朝ごはん」を実践すれば、体と心の不調がみるみる消え、免疫力もアップしますよ！ 朝ごはんに摂りたい栄養素を網羅した7つの長生き食材とそのレシピを収録。
ほんの少しの心がけ＝「朝ごはん」で人生はぐんと豊かになる
中国元代の医学者・忽思慧（こつしけい）が皇帝に進献した『飲膳正要（いんぜんせいよう）』は、薬膳の原典といわれる貴重な書物です。この第一巻に、食養生について次のように書かれています。
「古人曰（いわ）く、仕事へ行く人は、朝に空腹なのは良くない」
つまり、「朝ごはんを食べなさい」ということです。
長い人生、つまずいたり、転んだり、いろいろなことが起こるでしょう。事故や天災の被害のように避けられないこともありますが、毎日の生活の質は、ちょっとした心がけで変えることができます。
ちょっとした心がけによって毎日の生活の質が向上すると、人生は、より一層豊かなものになります。その心がけとは何でしょうか？
そう、それは朝ごはんです。
人間の一生では、加齢と共に体の働きが変わっていきます。
赤ちゃんは、6か月ごろまでに体重が倍に増えます。6か月を過ぎると体重の増加スピードは落ちますが、言葉を覚え、知能と運動能力が飛躍的に伸びます。
10代、20代と体と心の成長に伴ってホルモンバランスも変わっていき、それぞれの年齢にあわせた栄養をとっていくことで、健康な精神と肉体が作られます。
30代を過ぎると、「若いころは食べても太りづらい体質だと思っていたのに、少し食べ過ぎると体重が増加するようになった」という話はよく耳にしますが、40代、50代と年を重ねるにつれ、食生活が体調に与える影響は大きくなります。健康診断の結果や病気も意識するようになるでしょう。
そして60代、70代、80代と、食生活と健康はますます密接な関係になります。
食生活をおろそかにして、健康で長生きは決してできません。そしてその中でも、朝ごはんは最も大切な食事です。
朝ごはんこそが健康の源といっても過言ではないのです。
