焚火を眺めながら飲むお酒のおつまみに。砂肝と長ネギのアヒージョ/ひとりぶんのキャンプごはん④

食・料理

公開日:2020/11/16

ソロキャンプのおともに持って行きたいキャンプレシピ本です。キャンプならではのお手軽レシピから、本格的なレシピまで! 初心者の方から、経験者の方まで参考になるレシピが満載の本書から、厳選した8つのレシピをご紹介します。

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES
『ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES』(緑川真吾/大泉書店)

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

砂肝と長ねぎのアヒージョ

材料

砂肝 100g
にんにく 1片
長ねぎ 1/2本
粗挽き胡椒 少々
オリーブオイル 適量
アヒージョの素(1袋) 20g

作り方

1 砂肝の両側に付いている青白い部分を包丁で削ぐ。半分に切り、粗挽き胡椒をふる。

2 にんにくはスライス、長ねぎは長さ3cmほどに切る。

3 スキレットに食材が半分浸る程度のオリーブオイルを入れ弱火で熱し、にんにくを加え香りが立つまで煮る。

4 3に1と長ねぎ、アヒージョの素を入れて、15~20分ほど加熱する。

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

 

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

手羽中の燻製風

材料

鶏手羽中 10個
塩 少々
粗挽き胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
スモークドパプリカパウダー 適量

作り方

1 鶏手羽中に塩と粗挽き胡椒をふる。

2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れて皮側から焼く。

3 皮面がパリっと焼けたら、裏返してさらに5分ほど焼く。

4 器に盛り、スモークドパプリカパウダーをかける。

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

続きは本書でお楽しみください。

この記事で紹介した書籍ほか

ひとりぶんのキャンプごはん JUST REAL SOLO CAMPING RECIPES

著:
出版社:
大泉書店
発売日:
ISBN:
9784278047318