シンプルな材料で、恐ろしく肉に合うたれが完成！「悪魔のたれポントンテキ」／ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命②
食・料理 公開日：2021/5/20
『ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命』から厳選して全6回連載でお届けします。今回は第2回です。フライパン1つで作れる、簡単すぎる最強ごはん！ 2020年レシピ本大賞受賞！ 焼く、炒める、揚げる、煮る、ゆでる、蒸し焼き…鍋は不要、たった1つのフライパンであらゆる調理に対応、格段にウマくなる技も、見せます！
肉の極意3 本気の炒めもの＆焼きもの
シンプルな材料でささっと作れる、ガッツリおかず。
悪魔のたれポントンテキ
材料（1～2人分）
豚ロースとんカツ用肉……250g
にんにく（3mm厚さの薄切り）……2片
塩・こしょう……各適量
a 焼き肉のたれ……大さじ2
｜ポン酢しょうゆ……大さじ2
サラダ油……大さじ1
作り方
1 豚肉は筋を切り、塩、こしょうをする。
2 フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくをこんがり色づけ（A）、取り出す。1を入れて中火で両面を焼き、aを加えてからめ、とろみがつくまで少し煮詰める（B）。
3 器に盛ってにんにくをのせ、好みでせん切りキャベツを添える。
POINT にんにくチップを作るときは薄すぎると焦げるので少し厚めに切る。
